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三鲜糯米烧卖

2018-10-30 19:06:28 | 来源: 烘焙

主料

糯米:适量

猪肉:适量

冬笋:适量

香菇:适量

胡萝卜:适量葱姜末:适量面粉:适量

辅料糖:适量盐:适量鸡精:适量

酱油:适量料酒:适量

具体步骤第一步1.

糯米淘洗干净后浸泡4小时,

放入盆里.

加入和米齐平的清水,

隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用;第二步2.

香菇用清水泡发后,和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁;第三步3.

热锅入油,油温后下葱姜末煸香,

下猪肉丁煸炒至颜色变白;第四步4.

下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒,

烹入料酒,

放酱油、盐、糖、鸡精调味;第五步5.

放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,

馅料就做好了.第六步6.

烧卖皮的做法和饺子皮差不多,

用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状,第七步7.

用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可.第八步8.

烧卖皮也可以买现成的,或用饺子皮和馄饨皮代替,

这样做起来更方便快捷.

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