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洋葱炒鸡蛋的做法

2019-04-06 04:00:16 | 来源: 热菜

怎么做洋葱炒鸡蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网【心在乌云上2013】老师提供洋葱炒鸡蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的洋葱炒鸡蛋。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚饭

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

洋葱的营养成分非常丰富,不但富含维生素,还有两种特别营养的物资,槲皮素和前列腺素A这两种物资,是其他许多食物所没有的,因此洋葱被称为“菜中皇后”特别对心血管健康有很好的保护作用。洋葱可生食也可炒着吃,都是非常美味的。炒过的洋葱 带着丝丝的甜味,配上鸡蛋,特别鲜美,而且营养也好。

做洋葱炒鸡蛋所需食材:主料:洋葱1个,鸡蛋4个

辅料:料酒适当,盐适量,油适当

洋葱炒鸡蛋的家常做法,最正宗的洋葱炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备好材料。

2、先把洋葱剥去外面的老衣,洗净后切成丝。

三、4个鸡蛋打入碗中。

四、加适当料酒,和少量盐后搅打散。

五、锅中倒入适量油,把打散的鸡蛋液倒入锅中。

6、等鸡蛋液稍凝固,用锅铲快速把蛋液划散开,全部凝固后就可盛出

七、锅中再次倒入少量油,把切成丝的洋葱放入锅中。

八、翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。

九、把刚才炒好的鸡蛋放入锅中,和洋葱一起炒匀就可以熄火。

十、吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋,鲜美营养,值得1试。

做洋葱炒鸡蛋的小窍门:洋葱因含有硫化物氨基酸,所以有辛辣味,在切的时候容易辣眼睛,在切洋葱前,先把它放入冰箱冷藏10几分钟,或者把洋葱切去底部,再切开放放冷水中浸泡10几分钟,都可以阻碍刺激性物质挥发,减少流泪机会。

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