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粉蒸双色的做法

2019-04-03 08:51:51 | 来源: 热菜

怎么做粉蒸双色好吃?学做粉蒸双色需要哪些食材?家常美食网为您提供粉蒸双色的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸双色!

主料:红萝卜、白萝卜

辅以:澄粉或面粉

调料:蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油(也可随个人喜好。)

教您粉蒸双色的家常做法,粉蒸双色怎么做好吃

1,红、白萝卜洗净擦成丝。

2,加入少量油,拌匀。

3,加入适量澄粉或面粉拌匀。

4,将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里,不要太厚,等锅大火烧开后,放上蒸3分钟左右。

5,取出抖散,晾凉。

6,红萝卜丝同上。

7,取小碗一个,放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油定好味,制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌便可。(其它时令的蔬菜如土豆丝、茼蒿等也可以来做。)

成品图

小贴士:

红萝卜与白萝卜最好不要同吃,当红白萝卜混吃时,白萝卜中的维生素C含量极高,而红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜一直充当着破坏者的角色。与红萝卜有一样功效的蔬菜还有胡瓜、南瓜等,它们也含有类似红萝卜的分解酵素,不宜放在一起吃哟。(以上摘自百度。)所以这个菜食用时,最好只吃一样,另一样留给家人。

另外,非常感谢美食家的好朋友美女天天在下厨和春榭落絮的友情提示。

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