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沙参玉竹老鸽汤的做法

2019-04-03 00:05:25 | 来源: 热菜

沙参玉竹老鸽汤的做法简单是竹荪做法大全的常见菜,不一定要看沙参玉竹老鸽汤视频才能学会,但怎样做沙参玉竹老鸽汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道沙参玉竹老鸽汤吧。

沙参玉竹老鸽汤材料:民间有说:“一鸽胜三鸡”。鸽子又名白凤,肉味鲜美,所含蛋白质中有许多人体的必须氨基酸,尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒,能补肺阴,兼能清肺热,适用于阴虚肺燥,常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽,更能起到生津润肺的功用。3-4人份调味料:盐:适当老鸽 1只(约500克)沙参20克玉竹20克杏仁 10克猪瘦肉 200克姜:2片水:8碗

做法:1、将老鸽剖洗净,去除内脏。

2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。

3、洗净沙参、玉竹,备用。

4、猪瘦肉斩小块,备用。

5、将以上备料与姜片一同放进沙锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。

功效:

滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

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