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细数人气最高的北京美食老字号吃了不后悔

2019-01-10 18:21:08 | 来源: 热菜

细数人气最高的北京美食老字号 吃了不后悔

来北京逛吃逛吃一定要找有特色的,尤其是在吃方面,不管爱不爱吃都得尝一尝才不虚此行。为了迎合多数人的口味,这次精选了一批人气最高的北京美食老字号,打包送给你,希望在北京吃得开心。

一、北京市食品供应处34号

如果能吃到为国家领导人提供美食的34号,回老家可得使劲炫耀去。

北京市食品供应处34号供应部(简称 三十四号供应部 )成立于1955年12月,做为新中国组建的国有商业企业,它因门牌而得号,因信誉而闻名。

三十四号供应部坐落于王府井的东华门大街上,门口只标示着 三十四号供应部 。其实是 中央领导生活物资特别供应处 的代称,这当然也是出于保密的需要。这个正处级单位,自此成为庞大特供体系中的关键一环。

多年来, 34号 始终以特需供应为己任,为党和国家领导人提供了高质量的食品保证,并出色地完成了历次重大国事外事活动的食品专供任务。多次受到上级有关部门的肯定和表彰,为企业赢得了知名度和美誉度。其特殊的历史使命,光荣的政治和出色的质量保证不仅成就了企业辉煌的历史,也打造出国有商业领域中独树一帜的金字招牌。

二、桂香村

别一说北京糕点就只知道稻香村,其实咱还有个桂香村也很有名气。

桂香村南味食品店创办于民国五年(1916年),总店在前门外观音寺(今大栅栏西街),不久,又在西音北大街开办一家分店。

说桂香村南味食品店得先简单讲一讲糕点行的北案和南案。清代时,糕点行称 糖饼行 。因为北京是全国的都城,首善之地,全国各省的工商业者争着到北京做生意,江南的糖饼行的人也不例外,最晚在清代康熙年间(因为以前的资料尚未发现)江南的糖饼行就在北京扎根立业。

据清道光二十八年(1848年),六月初九日立的《马神庙糖饼行行规碑》刻记: 十六年重修大殿一座,京南两案,合行共捐资钱二千三百二十一吊。 其中的 京南两案 ,京案是以北京为主的北方糖饼行,南案就是江南至北京糖饼行。又如同治元年(1862年)六月立的《糖饼行万古流芳碑》刻记:其中有记载江南糖饼行在北京的历史一段文字 如我江南糖饼行,在京贸易已久,所有铺户杠案人等,向于康熙年间,即在沙窝门内道左之马神庙,捐助银两,并置坟地,为供奉香火之费。 记录这两个资料有什么用呢?因为近来有些工商史研究者认为现在的稻香村是江南食品店迁人北京较早的一家。如一篇文章写: 桂香村的前身如稻香村,原址在前门外观音寺街,大约在前清末年,由一个名叫郭玉生的南京人创办,是迁入北京较早的一家南味食品店。

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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