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咸蛋的创意吃法腊肉糯米咸鸭蛋

2018-11-08 15:58:36 | 来源: 热菜

“今天小编就教大家一种咸蛋的创意吃法—广东腊肉糯米咸鸭蛋的做法。在广东腊肉又是最为普遍的,用腊肉做出来的糯米咸鸭蛋,咸香诱人满口留香,那可谓是营养又丰富。其实做法上与粽子又有大同小异之处,只不过用咸鸭蛋来代替粽叶,增添了口感与色彩。蒸好的成品圆圆润润的一个个,看起来十分可爱,下面就赶紧来学习下吧。”

食材清单

咸鸭蛋10个腊肉100克糯米200克

酱油适量蚝油少许鸡精少许

小技巧

1.因为咸鸭蛋中本身就含有盐分,所以就不要放盐了。

2.将糯米灌入鸭蛋之后,最好放一点水,这样就不会导致太干。

3.敲蛋壳的时候,可以先用剪刀敲开一个口子,然后再沿着边缘慢慢剪开,这样才可以保证整个蛋的完整性。

4武汉格力空调维修电话
.可以提前一个晚上做好放入冰箱冷藏,第二天拿出来放入微波炉加热就可以当做早餐来食用。

腊肉糯米咸鸭蛋的做法步骤

1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的腊肉洗净,切成丁状冲孔铝单板
,放在小碗中等待备用。

2【做饭网】接着我们糯米淘洗干净浸泡在凉水中三个小时以上,然后冲洗一遍水稻运苗机
,沥干水分等待备用。

3把切好的腊肉丁和糯米混合在一起,加入适量的酱油和蚝油,一勺鸡精调味搅拌均匀。

4把备好的咸鸭蛋在顶部一个个敲碎一个洞,然后把鸭蛋中的蛋白倒出来,留下蛋黄即可。

5然后我们把搅拌好的腊肉糯米灌到咸鸭蛋里面,借助筷子戳两下,但是不要倒得太满,八分满即可。

6最后把咸鸭蛋放上蒸锅蒸40分钟左右,直至糯米断生即可出锅,一份美味营养的腊肉糯米咸鸭蛋就完成啦。

营养密语

咸蛋营养丰富,老少皆宜,咸蛋的做法除了本篇介绍的以外,还有《咸蛋黄焗蟹》、《咸蛋黄竹筒饭》、《咸蛋豆腐肉饼》、《咸蛋黄茶树菇》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。

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