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四色冰皮月饼

2018-11-06 09:18:07 | 来源: 热菜

介绍眼看着就要过中秋了,最近都忙着在做月饼送月饼。今天有时间来分享一道超级简单的冰皮月饼,大家可以学着做来送人,这样可以让你的个人魅力上升一个度。。。

用料冰皮粉200克 抹茶粉10克 可可粉10克 紫薯2个 栗子400克 豆沙两袋 糖适量椰浆适量开水200克四色冰皮月饼的做法1.称好冰皮粉200克,开水200克,按照1:1的比例。

2.边倒开水边搅拌均匀。

3.干粉搅拌均匀后,用手将它和匀,用保鲜膜封住静置放凉20分钟。其他颜色的皮,只需要在搅拌前往冰皮粉里面分别加入可可粉、抹茶粉搅拌均匀然后再加开水,即可出来不一样的颜色。紫色的则用少量的紫薯泥和椰浆混合,然后与冰皮粉混合再加入适量的开水,这里要把控好开水的量。

4.四种颜色的冰皮表皮就做好了,分别捏成30克的丸子

5.陷料可以两两组合,一个陷为30克如果要两两组合,分别15克组合起来,一个陷包住一个陷。

6.冰皮表皮擀成圆形包住陷料,用手捏紧收口。

7.将包好的冰皮球放入模具中压出型。

8.出炉

9.成品

10.放入冰箱冰镇一段时间定型。

11.产品

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