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皖南炸酱

2018-10-31 13:18:52 | 来源: 热菜

用料麦酱200克 香菇250克 笋干丁200克 肉丁200克 肥肉丁100克 姜末一汤勺蒜末一汤勺大豆油50克辣椒面20克皖南炸酱的做法1.锅烧热,放入大豆油炸肥肉丁出油

2.放廋肉丁炒变色

3.放姜蒜末,炒香

4.放笋丁炒熟

5.倒入麦酱再炒香

6.炒熟的酱,放适量开水

7.水不要太多,淹着酱就可以了

8.水烧开,放入香菇丁再煮

9.煮开后放辣椒面,收汁就可以出锅了

10.一大碗香喷喷的皖南炸酱做好了

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