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五彩缤纷自制

2018-10-30 18:42:11 | 来源: 热菜

主料

土豆:150

青椒:1个

火腿肠:200

红萝卜:60

木耳:20

辅料盐:适量薑蓉:适量油:适量蒜蓉:适量鲍鱼汁:适量

具体步骤

第一步1.土豆去皮切丝,红萝卜去皮切丝,青椒切丝,火脚肠切片

第二步2.土豆切丝后用水泡着,中途换一次水,这样可以让土豆丝没那么多淀粉质,爽口一点

第三步3.蒜,薑,豉油泡过的小辣椒,三样一起切碎拌匀

第四步4.锅烧红后下油,下蒜蓉薑未炒一下

第五步5.下土豆丝,红萝卜丝炒一下,然后下盐,糖,拌匀后再加一些水,然后盖上盖子

第六步6.再加上青椒丝,黑木耳再拌匀,然后盖上盖子,一会就用盆装起

第七步7.再起油锅,下蒜蓉,薑未,小辣椒,炒一下

第八步8.下火脚肠,两边煎一下,然后把刚才装起来的土豆丝,青椒丝,红萝卜丝,黑木耳倒下去,拌匀后加鲍鱼汁

第九步9.然后就可以装在碟子里了

烹饪技巧这些食材东西平时可以买了放家里,木耳要提前泡一下

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