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生焖藕片的做法

2019-04-06 06:35:53 | 来源: 汤羹

工艺:炒

难度:初中水平

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<15分钟

主料  藕350克

辅料  洋葱1/4个

柿子椒1/4个

红椒1/4个

调料  色拉油适当

姜4片

蒜2头

料酒10毫升

老抽少许

香油5毫升

柱侯酱15克

海鲜酱5克

腐乳汁10毫升

绵白糖3克

教您生焖藕片的家常做法,生焖藕片怎样做好吃  1.藕洗净,刮皮,青红椒洗净备用

2.大蒜剥皮洗净、生姜切片儿

3.藕从中间切开,然后切成薄片

4.将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿

5.准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克

6.把藕片放入盆儿中,用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟

7.沙锅上火烧热,放入色拉油

8.下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味,且大蒜的颜色有点变黄

9.下入青红椒翻炒均匀

10.放入腌好的藕片,不要放太多,尽量往锅中间放,不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿,大火烧1分钟

11.顺着锅盖儿的边沿转圈儿倒入料酒和香油

12.大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿,将菜拌匀即可

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