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鲜虾果缤纷

2019-04-05 13:03:37 | 来源: 汤羹

原料:虾,牛油果,台农芒,草莓,柠檬,凤梨薄荷,蟹籽 调料:盐,山茶油,蓝莓酱,另需一个圆柱型模具 做法:1、将虾在盐水中煮熟,泡入柠檬冰水中迅速冷却;2、将各种生果洗净剖开,切成小丁,凤梨薄荷洗净撕碎

原料:虾,牛油果,台农芒,草莓,柠檬,凤梨薄荷,蟹籽

调料:盐,山茶油,蓝莓酱,另需一个圆柱型模具

做法:

1、将虾在盐水中煮熟,泡入柠檬冰水中迅速冷却;

2、将各种生果洗净剖开,切成小丁,凤梨薄荷洗净撕碎;

3、将水果丁拌上少量盐和茶油,再挤入柠檬汁撒上碎凤梨薄荷叶拌匀;

4、虾剥壳,用刀片开,也拌上柠檬汁,茶油入味;

5、依次将牛油果,草莓,芒果,虾,分层装入模具;

6、取走模具,用香草和蟹子装饰;

7、最后浇上蓝莓汁即可。

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