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芋泥鸡蛋卷的做法

2019-04-04 05:32:52 | 来源: 汤羹

做芋泥鸡蛋卷所需食材:鸡蛋3只,芋头一块,盐少许,芋泥鸡蛋卷的做法步骤:

步骤1:首先来介绍下所需要用到的食材:鸡蛋3只、芋头一块。第一步就是先把芋头的外皮去掉。

步骤2:以后,再用刀把芋头切成薄厚均匀的片状。

步骤3:将切好的芋头放到蒸锅中蒸熟。

步骤4:蒸熟的芋头用筷子可以轻松扎透

步骤5:将蒸好的芋头盛入盘中,放置微凉

步骤6:将芋头放到保鲜袋中,再用擀面杖将其擀成泥状。

步骤7:接着,把鸡蛋打入碗中,可以加一点盐进行调味,以后用蛋抽将其搅匀。

步骤8:平底锅内不刷油,把蛋液倒入锅中,转动锅子,摊成蛋皮。

步骤9:待蛋皮的一面变色后进行翻面,烙至两面金黄色即可出锅。

步骤10:以后,把蛋皮放到案板上,再把之前做好的芋头泥放到上面,均匀的铺开。

步骤11:接下来,再把蛋皮自上而下的卷起来,卷成蛋卷的模样。

步骤12:最后,用刀把它切开,这样一道好看又好吃的蛋皮芋头卷就做好啦。

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