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DIY羊肉黄面

2018-10-30 18:49:49 | 来源: 汤羹

主料

羊肉:200

凉面:200

辅料孜然:适量辣椒粉:适量黄酒:适量盐:适量

具体步骤第一步1.

片些羊腿肉;第二步2.

每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累计,用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下;第三步3.

黄瓜切片铺在盘底,盛200g左右的凉面,一份面需要半棵元葱(所谓的黄面就是新疆凉面,这个用普通的干凉面代替就可以,将干凉面用水浸泡半小时左右,再放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。)第四步4.

热锅热油,爆香姜末,加元葱翻炒2分钟;第五步5.

倒入羊肉,大火翻炒5分钟;第六步6.

因为要拌着面条吃,可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味,就可以了;第七步7.

把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的羊肉黄面就做好了;第八步8.

羊肉充满子冉的香气,面条筋道有咬劲,搭配元葱黄瓜,好吃清爽不油腻~

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