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电饭锅煲仔焖饭的做法

2019-04-17 12:29:12 | 来源: 食材

本食谱来自【IQ小玩子】老师分享的电饭锅煲仔焖饭的做法,所属分类:主食、煲仔饭、懒人食谱、单身食谱,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎样做电饭锅煲仔焖饭好吃?学做电饭锅煲仔焖饭需要哪些食材?家常美食网IQ小玩子老师教你轻松做出好吃好看的电饭锅煲仔焖饭。

做电饭锅煲仔焖饭所需食材: 主料:大米适量,香肠适当,咸肉适当,香菇适当,胡萝卜适当,青菜适量,玉米粒适量

辅料:盐适当,生抽适量,李锦记蒸鱼豉油适当,蚝油适当,纯芝麻油适当,糖适当

电饭锅煲仔焖饭的做法步骤:1. 大米淘洗干净去水酥一会儿至色彩发白,香肠、咸肉(五花略肥最好)、香菇(去伞柄)、胡萝卜、青菜洗净切成大小均匀的小丁,玉米粒我用的是超市袋装冷冻的洗净沥水就行(忘拍了不好意思);

2. 锅里放少量油加入咸肉丁小火翻炒至肥肉出油变透明沥油装出备用;

3. 煸过咸肉的锅里有荤油,直接加入青菜略炒,青菜略煸倒不鼓鼓一锅就行,煸得太透煮出来太烂不好看也不好吃;

4. 酥好的大米中加入比平时煮饭少一些的水,因为菜里有水份,后面还要加卤汁,水多了饭煮出来太烂,加入咸肉、香菇、胡萝卜粒拌匀后按下电饭煲煮饭键;

5. 待饭烧开米汤大半干时加入香肠、青菜、玉米粒,依自己口味将生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖调好(生抽和盐少放点儿不够再加,咸了再加别的料卤多饭太烂会影响饭的口感),淋入?汁和适量纯芝麻油将各种食材和饭拌匀,盖上锅盖继续煮至饭熟就大功告成了。

家常美食网温馨提示:1.喜欢吃煲仔饭锅巴的,可以在饭煮熟后再次按下煮饭键多煮一会儿煮出锅巴,很香噢! 2.喜欢原汁原味焖饭的,第五步饭开快干汤时加入剩下的食材,调入适量盐便可。

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