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蒜香鸭块的做法

2019-04-15 13:40:43 | 来源: 食材

蒜香鸭块的做法简单是脚气食谱里的常见菜,但怎样做蒜香鸭块最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道蒜香鸭块吧

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱 工艺:炖

蒜香鸭块的制作材料:主料:鸭胸脯肉300克

辅料:大蒜(白皮)50克

调料:酱油5克,八角2克,大葱5克,料酒10克,醋3克,白砂糖2克,盐4克,鸡精2克

蒜香鸭块的做法:

1. 将鸭胸脯肉洗净切成块;

2. 葱洗净切成段;

3. 坐锅点火放油,油温至四成热时倒入蒜瓣,炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟,捞出控干油分;

4. 锅内留余油,油热后放入八角炸出香味,再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段,炖10分钟后加入精盐,鸡精出锅便可。

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