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学做家常菜三色藜麦虾仁沙拉家常菜好豆网立

2019-02-06 15:43:20 | 来源: 食材

【学做家常菜】三色藜麦虾仁沙拉_家常菜_好豆

这是家常菜小组6月教学第三课,九九味老师教做的一道凉菜。

这是第二次做了,非常适合夏天吃,也非常适合减肥人士吃。

其中用到了俺很陌生的三色藜麦。也还好,上一搜就有,购到家,

立马就做了这道菜。

家里有鲜虾,没有苹果醋,就用白醋调。也没有原本无常迷迭香,就不用了。

做好了,大家都说好吃!

还是第一次接触到藜麦,就喜欢上了。因为它营养、因为它口感好、

更因为它有多种的吃法,最新潮的做法当属用藜麦拌沙拉啦。

优质的碳水选择有很多种,除了米饭外,还有土豆、南瓜、红薯、糙米、藜麦等。

藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米简单是一种态度、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。

用料;

熟三色藜麦50克,鲜虾200克,生菜150克,紫甘蓝50克,圣女果50克.

调料;

亚麻籽油,橄榄油,料酒,姜,葱,黑胡椒粉,盐,糖,胡椒粉,白醋,

做法;

1.用亚麻籽油,橄榄油,白醋,盐,糖,

学做家常菜三色藜麦虾仁沙拉家常菜好豆网立

黑胡椒粉,胡椒粉,先抽调成调汁待用,

2.藜麦漂净,放入小汤锅,加些清水煮开12分钟,捞出待用,

3.紫甘蓝洗净切丝,

4.生菜洗净撕碎,

5.鲜虾去壳,挑去虾线,漂净,

6.小汤锅放入清水,加葱,姜,料酒,虾仁,煮开2分钟,捞出,

7.把生菜,紫甘蓝,圣女果,虾仁,放入大碗,

8.放入藜麦,

9.放入调味汁,

10.搅拌匀即可装盘上桌。

1.亚麻籽油如没有,可以全部替换成橄榄油;樱桃醋可以用其它果醋,例如苹果醋之类的都可以;迷迭香可以用百里香代替,如没有可忽略,不过口感上会缺乏层次;

2、藜麦可以一次多煮一些,然后按每次用量分袋包装,冷冻保存过多的争辩和“反击”实不足取,需要时,提前化冻就可以了;

3、蔬菜因为生吃,所以一定要用盐水浸泡消毒干净,并提早沥干水分,注意尽量把蔬菜上的水分控干。

4、沙拉汁要充分搅匀,并且现吃现浇口感最好.

菜谱链接;

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