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蒸鲫鱼蛋羹的做法

2019-02-03 22:10:44 | 来源: 食材

主料:250克左右鲫鱼2尾,酒,盐,胡椒少许,蛋3个,高汤,盐,香菜,葱各适量。

蒸鲫鱼蛋羹的做法,怎样做蒸鲫鱼蛋羹才好吃1、鲫鱼去鳞与内脏,洗净,加酒、盐、胡椒,使其入味。

2、把蛋打入碗中,打散后,加高汤与盐再充分拌匀,捞除泡沫,倒入碗内。3、将碗移至冒气的蒸笼中,加盖以中小火蒸约5分钟,放入鲫鱼蒸10分钟,撒上葱、香菜即可。

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