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琵琶嫩豆腐

2018-11-08 16:03:16 | 来源: 食材

用料嫩豆腐1盒 香菜末10公克冬菇2朵太白粉60公克芡汁适量太白粉10公克水20克香菇末少许油1/2小匙琵琶嫩豆腐的做法1.用布把嫩豆腐水份吸乾,再碎用。

2.仁去泥後洗,沥干水份,再剁成泥用。冬菇切丁用。

3.把豆腐和泥、香菜末、冬菇丁、太白粉、味料放在一起拌均�。

4.作法的食材先用手塑成琵琶形,放入平底煎4~5分,翻面煎至熟透,即可盛入中。

5.所有芡汁材料混合均,用小火煮後,淋在琵琶嫩豆腐上即完成。

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