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东北人最爱改良版的米线

2018-10-30 19:01:10 | 来源: 食材

主料

辅料

具体步骤第一步1.

将八爪鱼洗净第二步2.

将八爪鱼剁成小块后,用料理机打成糜状,加生粉、蛋清,盐,调均。把虾去头、皮、虾线,也打成糜状,和八爪鱼一样处理第三步3.

烧一锅开水,将米线放入约20分钟后,加入凉水中泡30分钟。第四步4.

锅内入油,葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。第五步5.

添汤,烧开。第六步6.

开锅后,用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊第七步7.

加入泡好的米线,豆芽、菠菜,肥羊煮至开锅既可。

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