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3鲜豆腐鸡蛋羹的做法

2019-05-13 16:15:10 | 来源: 西餐

工  艺:蒸口  味:平淡味难  度:新手尝试人  数:准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

3鲜豆腐鸡蛋羹的主料:豆腐1盒、鸡蛋3个、皮蛋1个、咸鸭蛋1个

3鲜豆腐鸡蛋羹的辅料:芝麻油适当、鸡精适当、细香葱适当

3鲜豆腐鸡蛋羹的做法:1、准备好原料。

2、将煮熟的咸鸭蛋切成小块。

3、将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。

4、为了使其融会得更好,用搅拌机将它们搅拌均匀。

5、倒入碗里,蒙上保鲜膜,上锅蒸,水开后蒸15分钟左右。

6、在蒸的进程中,我们来准备鸡蛋液,将1个鸡蛋打入碗里,搅匀,加入少许的盐和清水,如果想更细腻,可以过筛1次。

7、豆腐蒸好后,将1个皮蛋切碎摆在豆腐上面。

8、再将鸡蛋液淋入,蒙上保鲜膜,上锅中再蒸10分钟左右。

9、出锅后,可以淋入芝麻油,再放鸡精和小葱,拌匀,可以吃啦。

家常菜做法大全温馨提示:1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。

2、咸鸭蛋可以放2个,这样不需要再放盐了,我今天只放了1个,是由于家里只有1个了。

3、切皮蛋的时候为了不粘刀,可以先将皮蛋煮几分钟。

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