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调料的妙用白醋泡嫩姜厨房宝典好豆网宫

2019-02-04 12:29:55 | 来源: 西餐

【调料的妙用】+白醋泡嫩姜_厨房宝典_好豆

本话没有悲欢的姿势题已参加厨房宝典8月活动【调料的妙用】

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对于姜我是不知道喜欢,以至于平时做菜都不喜欢放生姜。之前看到好多人做糖醋泡嫩姜,也了解一些吃姜的好处,可是从来没试过这样吃姜呢。

于是就试着做了一罐,吃过后给我的感觉是酸甜爽脆,嫩嫩的姜带点点辣,真的很好吃。

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很适合早晨作为开胃小菜用来配粥哦。

但是要注意的是一次不要吃太多,还有过了中午就不要吃了。。。

材料:嫩姜  白醋  冰糖  盐

 

做法:

1嫩姜洗干净晾干水分

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2准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分

3把晾干水分的嫩姜切薄片,准备白醋和冰糖

4切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分

5白醋倒入干净的盆里加冰糖

6把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉

7把杀出水的嫩姜片摊开晾干,也可直接用手挤掉水分直接装瓶

8姜片装入瓶中

9倒入晾凉的糖醋汁没过姜片,盖盖放入冰箱腌一天即可食用

注:

1姜切越薄越好,比较容易入味口感也好。

2糖醋的比例根据自己口味来调整。

3冰糖可换成白糖,用白糖的话就不用煮了,放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。

4建议早餐食用,一次不可吃太多,过了中午就不要吃姜了。

5取的时候要用干净的餐具。

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