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宴客家常菜虎皮鹌鹑蛋的做法

2019-02-03 21:14:30 | 来源: 西餐

虎皮鹌鹑蛋的材料鹌鹑蛋相克食物黑木耳相克食物姜相克食物蒜葱盐酱油白糖相克食物 虎皮鹌鹑蛋的做法图片步骤,怎么做虎皮鹌鹑蛋好吃? 鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳,晾干热锅上油,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状捞出控油备用锅内留少许底油,下姜蒜末爆香加1勺郫县豆瓣炒出红油,再加入黑木耳略炒倒入鹌鹑蛋调入盐,酱油,白糖翻匀小火煮4.5分钟,待鹌鹑蛋入味后大火收汁,撒上葱末翻匀即可 温馨提示:

1.煮鹌鹑蛋的时候,蛋冷水入锅,这样煮的过程中蛋壳较不易破烮。

2.最后烧鹌鹑蛋的过程,也可以根据自个的爱好加入胡萝卜,黄瓜,青椒等。

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