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唯美巧克力马芬

2018-10-30 17:00:08 | 来源: 西餐

主料

无糖可可粉 :22沸水 :44鸡蛋液 :150香草精 :6

辅料糖 :150无味植物油 :160泡打粉 :4盐 :1/4小勺 低筋面粉 :128

具体步骤 第一步1.沸水加入可可粉,搅拌均匀 第二步2.加入鸡蛋液和香草精,搅拌均匀 第三步3.搅拌均匀的巧克力混合物,晾凉。 第四步4.粉类过筛,加入糖盐搅拌均匀。 第五步5.加入巧克力混合物和植物油。 第六步6.搅拌均匀成面糊。 第七步7.将面糊装入模具 第八步8.放入预热好180℃的烤箱中层,迷你马芬烤10-12分钟,大杯马芬烤20-25分钟。 第九步9.密封保存一天更好吃。

烹饪技巧我那天吃了一个大杯马芬,发现原来内部还少许没熟,大概是8-9成熟,个人觉得8-9成熟的马芬更好吃,内部细腻顺滑,有点像吃熔岩巧克力蛋糕的感觉,超鸡好吃~~~~~

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