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无锡小排的做法

2019-01-09 18:23:29 | 来源: 饮品

无锡小排的材料:小排,葱段,姜片,八角,黄酒,酱油,糖,盐

无锡小排的做法:1、小排洗净,放在高压锅内,凉水刚没过排骨即可,然后大火开锅,撇掉脏沫子.

2、放葱段两段,姜片若干(多些),八角两个,然后倒黄酒,不要料酒,料酒味道不好,如果没有黄酒,可以倒红酒,最后倒酱油上色

3、高压锅上阀,小火压30分钟。

4、开盖,放白糖若干,可根据自己口味,再放盐,小火收汁,装盘即可。

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