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北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法

2018-11-15 18:43:51 | 来源: 主食

主料:面粉150克、豆面50克、玉米面50克、小米面50克、鸡蛋1枚、北极虾10只、海底捞酸菜鱼火锅底料1袋、水85克左右

辅料:姜片

调料:盐少许

做法:

1、将所有面粉倒入盆中,加入鸡蛋、盐注册离岸公司
,用手略混合

2、将水逐步加入面粉堆中

3、揉成光滑的面团。面团宜硬不宜软。盆上盖一张湿毛巾醒十分钟

4、切出小块面团,用手在案板上搓成直径约1公分的的细条,再切成宽约1.5公分的小面团

5、用手将小面团在案板上按搓一下,即可做成猫耳状,也可放在手掌心里操作

6、将剩余面团也按此方法操作,全部搓成猫耳状

7、锅内水烧开后,加入少许盐,倒入猫耳朵面

8、煮至浮起后微信返利机器人
,点一次水

9、再煮开后捞出,用冷开水过凉

10、再捞出控水备用

11、小汤锅内倒入水和姜片,煮开后倒入海底捞酸菜鱼火锅底料

12、煮开后,加入北极虾、煮好的猫耳朵面再次煮开即可

膳食食疗:

1、北极甜虾酸菜杂粮猫耳面主要原料是猫耳面、鸡蛋、北极虾。猫耳面用到了面粉、豆面、玉米面、小米面,其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。玉米面含有较多的不饱和脂肪酸,对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。

2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。鸡蛋中含蛋氨酸含量特别丰富,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷迷你穿梭
,维生素A、B也很丰富。虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

注意事项:

如果觉得做猫耳朵麻烦,完全可以直接用这个海底捞酸菜鱼火锅底料来下面条,再打个蛋,也挺美哒!

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