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韩国白雪蒸糕的做法

2019-04-16 11:58:48 | 来源: 凉菜

怎样做韩国白雪蒸糕好吃?学做韩国白雪蒸糕需要哪些食材?家常美食网为您提供韩国白雪蒸糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩国白雪蒸糕!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

韩国白雪蒸糕的简介:  年糕在韩国人的家庭中占有很高的位置。

韩国的年糕(糯米糕)制作,用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小,制成的米糕点心一般只有核桃大小,木模有陶制和木制两种),扣出五花八门和各种形状的小点心。

节日送礼不能缺了米糕,尤其送娘家礼中不能缺,听说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候,还有做米糕分给邻居的习俗。

在韩国的出土壁画里,韩国的新罗时代(公元676年至935年)就有了打糕的场面,在朝鲜时期(公元1392年至1910年)韩国的米糕文化达到鼎盛时期。

这款白雪蒸糕是把白色的米粉放入蒸笼后蒸出来的糕点,制作程序简单很受人们爱好。

刚出笼的蒸糕毛茸茸的,味道非常好吃,是在孩子百日或一周岁时可制作的糕点,因为这款糕点就像孩子的眼睛一样纯洁明亮白雪无瑕。

韩国白雪蒸糕的食材:主料:  粳米粉2杯 辅料:   白糖40g  坚果适量  红枣适量  清水2勺   韩国白雪蒸糕的做法图解步骤:

1.准备好所有的食材。

2.粳米粉中加入2勺清水。

3.然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

4.为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。

5.然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。

6.筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

7.蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。

8.然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

9.用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。

10.加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

11.蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。

12.然后取出切块即可食用。

家常美食网小贴士:  这里所用的米粉是我自己打磨的米粉,要把粳米用清水浸泡8小时,然后沥干水分在打磨成米粉。

如果你是买的现成的米粉,那末水量要加倍,水量的多少可以用我上面的方法来调剂。

这里的米粉和水量所用的量杯和量勺为200毫升的量杯和15毫升的量勺。

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