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味道不错的凉拌莴笋

2018-10-30 16:04:36 | 来源: 饮食

主料

莴笋 :500

辅料油 :适量盐 :适量白胡椒 :适量 胡萝卜 :适量蘑菇精 :适量 芝麻油 :适量 香菜 :适量

具体步骤 第一步1.新鲜莴笋一棵 第二步2.削去皮和老筋,摘去叶子 第三步3.用白开水洗净,用削皮刀,刮成薄片 第四步4.加入平常调味一样量的盐,小心抓匀 第五步5.压上重物,压半小时 第六步6.胡萝卜适量削薄片 第七步7.香菜洗净切小段 第八步8.碗里放胡萝卜和香菜根 第九步9.锅里放调和油和香油适量 第十步10.烧热浇到胡萝卜上 第十一步11.放入白胡椒粉,蘑菇精适量拌匀 第十二步12.莴笋挤去腌出的水分,变的半透明 第十三步13.放入胡萝卜拌匀 第十四步14.最后撒上香菜,装盘上菜

烹饪技巧腌莴笋的盐不要多放,因为莴笋很容易吸味的。

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