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油豆腐嵌肉的做法

2019-05-16 20:55:26 | 来源: 小吃

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主料: 油豆腐 15个 肉末 200克

辅料: 葱 几段 姜 3片 水 100克

调料: 白糖 20克 盐 适当 鸡精 少量 料酒 2勺 生抽 4勺 老抽 2勺 胡椒粉 少许

油豆腐嵌肉的做法:

1、油豆腐备用

2、手工肉末

3、肉末加盐,料酒,葱姜水,生抽2勺,老抽1勺,胡椒粉,白糖10克,鸡精拌匀

4、取1油豆腐在1面轻轻戳个小洞

5、大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏,使内部空间增大

6、从小洞里塞肉末,直到每一个油豆腐都塞好

7、嵌好肉末的油豆腐码在锅里,加水加盐,生抽,老抽,白糖大火煮开后中火10分钟

8、加点鸡精出锅

油豆腐嵌肉的特点:

咸香可口

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