香辣孜然炒紫貂肉的材料紫貂肉1500g花生仁70g油适量盐适量料酒适量糖适量生抽适量大葱适量姜相克食物适量香叶适量八角适量桂皮适量辣椒适量孜然粉适量橘皮适量花椒适量葱适量胡椒粉适量 香辣孜然炒紫貂肉的做法图片步骤,怎么做香辣孜然炒紫貂肉好吃？ 准备好的第一遍焯好的貂肉准备好花生.孜然粉.辣椒.姜.香叶.八角.桂皮.花椒等调料。貂肉用清水浸泡半天，换几次水。花生炒熟。去衣碾碎待用。锅里加满水，放入姜，香叶，八角，桂皮，煮开。放入貂肉，加料酒焯5分钟，捞出。过清水.捞出。另取锅，加满水，放入貂肉。加橘皮，香叶，八角，桂皮等香料。加料酒，大火煮开5分钟，小火50分钟。把貂肉捞出，沥干水份。锅里油热，放入辣椒，大葱，香叶，花椒，八角，桂皮，姜片等煸炒一下。放入貂肉。加孜然粉，胡椒粉，煸炒至水份干。加白糖，盐煸炒匀。加料酒。加生抽。煸炒至汁干。放入花生，香葱，煸匀即可。 温馨提示：

1.紫貂肉有煽味，多放些香料，焯几次，味道就没有了。

2.喜欢吃辣的，可以多放辣椒.

3.趁热吃，味道最好。

4.小孩与孕妇不要吃。

5.1500克貂肉的量是焯好水的分量。