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冬日清爽火锅的做法

2019-04-09 03:53:22 | 来源: 菜谱

我的底汤是用青笋熬的,我看他人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤,最近银川这边天气特别干,这边又有火锅节,所以在吃火锅时,我特意买了点青笋,用它熬汤很美味,吃了也不会上火,很清新。

冬季清爽火锅的主料:  青笋(一根)  红山河火锅(一袋)  冬季清爽火锅的调料:  豆皮(适量)  西兰花(适当)  油菜(适量)  土豆(适量)  午餐肉(适当)  香菜(适当)  糖蒜(适当)  金针菇(适当)  鸡精(适量)  葱(适当)  姜(适当)  花椒(适量)  辣椒(适当)  做冬日清新火锅所需厨具:  炒锅  冬季清爽火锅的做法图解步骤

1、葱姜辣椒洗净切好,加花椒放入碗中备用

2、青笋切片,不用太薄。锅中放油,下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋,然后添清水,加盐和鸡精,烧开

3、熬底汤的时候开始准备要涮的菜,把金针菇底部切掉,洗净放入盘中备用

4、午餐肉切片装盘

5、土豆削皮洗净切厚片,然后装盘

6、西兰花切成小朵,洗净,装盘

7、油菜掰好洗净,装盘

8、豆腐皮切条,洗干净,装盘

9、我洗了一把香菜,我妈喜欢吃,而且放在锅里也比较有味道

10、我撕了一个我自己腌的糖蒜,吃火锅必不可少的,呵呵

11、菜已都准备好了,汤也烧开了,汤烧开后可以留一碗放着喝,很美味的

12、加入火锅底料,然后就成了这样子

13、烧开后就可以涮了,现在青笋已经软了,很合适老年人吃,而且很入味了

14、开涮,开吃

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