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花样面条手工拉面

2018-11-02 11:46:55 | 来源: 菜谱

介绍小时候妈妈经常做给我们吃,好怀念那个味道,一向喜欢面食,真心觉得好吃!

用料中筋面粉200克 水100克 盐1克 鸡精适量 香葱适量 酱油适量 花椒面适量 熟油辣椒适量 猪油适量 醋适量 大蒜适量 大白菜适量 花样面条+手工拉面的做法1.200克中筋面粉加入100克水,加入一克盐,揉成一个光滑的圆形面团,面团盖上保鲜膜,醒发半个小时。

2.案板上洒一些面粉,以免粘连,把面团切成两半,把半个面团用擀面杖擀平,另外半个面团盖保鲜膜待用。

3.用刀切成细条

4.再洒一些面粉,以免粘连

5.把面条拉长即可,另外半个面团同上面的步骤。

6.大白菜洗净切成比面稍宽的条状。

7.锅内加水半锅,烧开后加入大白菜和面条,用筷子时不时搅拌,以免粘连

8.面碗一个,加入酱油,醋,熟油海椒,花椒面,蒜泥,鸡精,猪油,碗里加面汤两大勺。

9.几分钟面条就煮好了,把面条和大白菜一起捞到碗里,洒上香葱即可。

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